100道“天府名菜”投票活动已启动！快给新津黄辣丁扎起！

川菜究竟有多香？江湖地位有多高？在100道“天府名菜”评选启动首日10小时内投票人次以火箭速度迅速冲破10万体现出了好吃嘴们对川菜的热情

9月1日上午9时，由四川省商务厅牵头的2021“味美四川”川派餐饮汇100道“天府名菜”大型网络投票活动正式启动。

从四川21个市（州）优中选优，共推选出212道地方特色川菜进行PK！经过层层选拔，新津水煮黄辣丁脱颖而出，入围决赛100道“天府名菜”。
作为川菜美食呈现的年度大戏，这场超过50%淘汰率的省级网络评选活动，在“味道江湖”的刀光剑影下，简直不要太刺激。新津地处成都平原南部，岷江流域中游，该地段流域水质清新，水温适宜，适合养殖黄辣丁。黄辣丁以麻而不木、辣而不燥，味道鲜美闻名四方。

加入秘制豆瓣，香味四溢，二荆条与泡椒混合秘制酱料，提供了独特的香辣体验，煮熟后加入葱、香菜、醋，装盘撒上花椒、干辣椒、芝麻，淋上热油，点缀香菜，一道带着麻香的水煮黄辣丁就已做好，一口下去，鱼肉鲜香入骨，回味悠长。

 了解投票规则  

 为新津黄辣丁扎起！

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投票地址

https://tpv2.scol.com.cn/21mingcai100/

_{（文末点击“阅读全文”进入投票通道）}

2

投票时间

9月1日9:00起至9月6日24:00截止

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投票次数

每次投票不超过100道菜品，每道菜每次限投1票

每人每天投票不超过三次

4

赛事安排

方式一：

_{通过点击首页“全部”，直接浏览所有212道参选菜品，在所喜欢菜品（水煮黄辣丁）下方圆圈处点击“打勾”，当“打勾”处圆圈颜色显示为红色后，即为选择成功，再点击屏幕右下角的“提交”完成投票}

 _方式二：

_{通过点击首页各市（州）名（PICK成都市！），按地区浏览该地相关参选菜品，在所喜欢菜品（水煮黄辣丁）下方圆圈处点击“打勾”，当“打勾”处圆圈颜色显示为红色后，即为选择成功，再点击屏幕右下角的“提交”完成投票}福利PS：每道菜不仅有令人垂涎的图片，同时还精心准备了川菜大师现场制作视频和菜品详细介绍，一定要点击图片进去看看！
本次投票结果占总分数的30%，将根据专家综合评审打分情况，评出最终菜品名单。

今年3月，四川省商务厅在全国率先启动了2021“味美四川”川派餐饮汇“天府名菜”评选活动并举行启动仪式，为全球喜爱川菜的美食者们奉上了一场视觉与味觉共赏的盛宴。

名菜“遴选+”活动成效

助力成都市“中国最具生活成本竞争力”超大城市建设，满足市民和游客对幸福美好生活的需求。4月，区商务会展局开展新津区餐饮“名菜、名店”评选活动，推出一批特色餐饮名菜名店。其中，水煮黄辣丁、生爆甲鱼、龙须牛肉、柚花柳勾鱼入选《成都百道名菜》。

“天府美食，吃在成都，味在新津”，风味黄辣丁、山椒胭脂鱼、鱼头火锅享誉全国。近年来，新津深入挖掘美食文化，积极推进美食文化与旅游产业深度融合，依托川菜、川鱼、川茶等特色资源，打造了“渔耕田”、渔家小院等一批旅游美食体验场景。

今年，区会展商务局依托本地服务号，会同本地餐饮，开展“新津区首届网络美食狂欢节”、“全梨以赴、嗨翻新津”、“鹿品溪30万优惠券”等活动，助力推动传餐饮行业主动拥抱数字经济，探索数字经济赋能餐饮行业的新方法新路径。

新津名菜绝不仅仅只有黄辣丁

上榜《成都百道名菜》

生爆甲鱼、龙须牛肉、柚花柳勾鱼

也不容小觑

01

生爆甲鱼

新鲜甲鱼整只现杀，搭配食材，甲鱼色彩红亮、酸辣香浓、味道鲜美。甲鱼煲里最抢手的，当属嫩滑Q弹的裙边，挂带浓郁汤汁入口，彻底激发食欲。

02

柚花柳勾鱼

柚花柳勾鱼，用柚花秘制而成，鱼肉鲜嫩、芳香四溢。用柚花作为原材料，实属稀奇。

03

龙须牛肉

张牛肉，新津传统名小吃，牛肉做成像龙须一样的细丝，干香有嚼劲，色泽红亮，肉香浓郁，慢嚼细品，回味无穷。
今年，新津区十大名菜暨品质消费促进月活动清单发布会上，揭晓了“新津十大名菜”和“成都百道名菜新津菜品”。其中，“新津十大名菜”除了生爆甲鱼、水煮黄辣丁、龙须牛肉、柚花柳勾鱼外，鱼头火锅、张粽子、一掌定乾坤、卤肉酥饼、凉水井豆腐、豆汤桂鱼也一并选入十大菜品。

欢乐与美味

将成为最近几天的主旋律

别迟疑啦！

赶紧为新津水煮黄辣丁投宝贵的三票

（扫下方二维码，进入投票通道）

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专属美食探索之旅

图文编辑：杨梦漪

图文审核：李琳佳

总 审 核 ：李燕华

戳这里，进入投票通道